Kinkku-Pasta

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeiden mukaisesti al denteksi. Siivilöi pasta ja kaada hetkeksi takaisin kattilaan. Nosta sivuun ja mausta lorauksella oliiviöljyä.

2. Kuori ja hienonna sipulit. Kuutioi paprika. Kuullota hienonnettu sipuli ja paprikakuutiot rypsiöljyssä kuumalla pannulla, kunnes niiden rakenne pehmenee. Lisää pannulle savukinkkukuutiot ja jatka paistamista, kunnes kinkuissa on kaunis paistopinta ja väri.

3. Säikäytä seos kermalla ja sekoita vispilällä, jotta saat kaiken maun talteen pannun pohjalta. Lisää joukkoon hernemaissipaprikat ja mausteet. Kiehauta. Sammuta liesi, kun kerma on kiehahtanut. Jatka kuitenkin kastikkeen sekoittamista, jotta se ehtii tiivistyä vähän.

4. Lisää pannulle kypsät pastat ja anna tekeytyä hetki. Riko kananmunan rakenne lasissa ja sekoita kastikkeen joukkoon. Pastan ja kastikkeen lämpö kypsentää kananmunan, vaikkei liesi ole enää kuuma. Näin kastike pysyy nestemäisenä ja saat kinkku-pastapaistoksesta mukavan täyteläistä.

5. Kun pasta on imenyt itseensä suurimmat nesteet ja pastapaistoksen koostumus on silmin nähden hyvä, lisää joukkoon juuri ennen tarjoilua vielä parmesaaniraaste.

Viimeistele haluamillasi yrteillä tai maustekastikkeilla ja tarjoile esimerkiksi suolakurkkujen tai kurkkusalaatin kanssa. Valmistusaika: 45 min Annosmäärä: 4

Mikä on pastapaistos?

Pastapaistos on monipuolinen ja herkullinen ruokalaji, joka yhdistää pastan, täytteet ja juuston täydelliseen makuyhdistelmään. Tämä ruoka valmistetaan yleensä uunissa, jolloin se saa rapean pinnan ja mehevän sisällön. Pastapaistos on helppo valmistaa ja sitä voi muokata monin eri tavoin, mikä tekee siitä täydellisen valinnan sekä arki- että juhlahetkiin. Ruokalajiin voi lisätä esimerkiksi savukinkkua tai kinkkua, jolloin siitä tulee erityisen maukas ja täyteläinen.

Kuinka valmistaa pastapaistos?

Pastapaistoksen valmistus alkaa pastan valinnasta. Sopivia vaihtoehtoja ovat esimerkiksi penne tai makaroni, mutta mikä tahansa lyhyt pasta käy hyvin. Pasta keitetään al dente -asteeseen, jotta se säilyy sopivan joustavana uunissa. Keitetty pasta sekoitetaan valittujen täytteiden, kuten savukinkun, kinkun tai kasvisten, kanssa. Juustokastike tai kerma lisäävät ruokaan täyteläisen makuelämyksen. Päälle ripotellaan runsaasti juustoa, kuten mozzarellaa tai parmesaania, jotta pastapaistos saa ihanan rapean pinnan.

Pastapaistos paistetaan uunissa noin 200 asteessa 30–40 minuuttia, kunnes juusto on kullanruskea ja kupliva. Tämä tekee ruoasta täydellisen mehevän ja maukkaan. Pastapaistos on myös kätevä valmistaa etukäteen, jolloin se voidaan paistaa juuri ennen tarjoilua – erinomainen ratkaisu kiireisille päiville.

Monipuoliset vaihtoehdot pastapaistokseen

Pastapaistos tarjoaa loputtomat mahdollisuudet muunnella. Klassinen versio sisältää usein jauhelihaa ja tomaattikastiketta, mutta savukinkku tai kinkku ovat erinomaisia vaihtoehtoja, jotka tuovat ruokaan savustetun maun. Kasvisvaihtoehtoihin voi lisätä runsaasti vihanneksia, kuten paprikoita, kesäkurpitsaa tai pinaattia. Juustojen osalta feta tai vuohenjuusto voivat tuoda uusia makuvivahteita.

Mausteet ovat tärkeä osa pastapaistoksen makua. Basilika ja oregano tuovat italialaisen tunnelman, kun taas chili voi antaa ruokaan pienen potkun. Merenelävien ystävät voivat kokeilla pastapaistosta katkarapujen tai lohen kanssa. Näin pastapaistos sopii kaikkien makujen mukaan.

Pastapaistoksen tarjoilu ja säilytys

Pastapaistos on täydellinen ruoka sekä arkipäivän iltapaloihin että juhliin. Sen voi tarjoilla suoraan uunivuoasta ja koristella tuoreilla yrteillä, kuten persiljalla tai basilikalla. Ruoka on erinomainen valinta suurille seurueille, sillä sitä on helppo valmistaa isoissa erissä. Lisäksi pastapaistos säilyy hyvin jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa useita päiviä.

Pastapaistos on myös helppo pakastaa myöhempää käyttöä varten. Pakastaminen kannattaa tehdä annoskoossa, jotta ruoka on kätevä sulattaa tarpeen mukaan. Näin pastapaistos on aina valmis nopeaksi ateriaksi kiireisimpinäkin hetkinä.

Kokeile savukinkun tai kinkun kanssa tehtyä pastapaistosta ja nauti täyteläisestä makuelämyksestä!